盛岡市

煮干結社 鹿道山 盛岡市の営業時間・メニューを紹介!

煮干結社 鹿道山 盛岡市 サムネイル

今回お邪魔したのは、岩手県盛岡市長橋町にあるラーメン屋さん「煮干結社 鹿道山」。

煮干しラーメンが好きな方に愛される「煮干結社 鹿道山」の営業時間とメニューを紹介していきます。

「煮干結社 鹿道山」ってどんなお店?

青森県にある「麺や ゼットン」さんを総本山としたNON’s CAFE GROUPのお店。

あっさりからこってりまで、様々な煮干しのラーメンに強いこだわりを持つラーメン店です。

お店の外観

煮干結社 鹿道山 盛岡市 外観

カラフルな暖簾や看板がかわいらしいのが特徴的です。

通りから少し離れたところにあり市街地から向かう場合は地図を参考にしてください。

駐車場は、お店の前に3台分停められるスペースがあり、最寄りのコインパーキングは1.8km先に「リパーク盛岡青山3丁目」があります。

お店の内観

煮干結社 鹿道山 盛岡市 内観 小物
煮干結社 鹿道山 盛岡市 内観 カウンター席

店に入ったらすぐ券売機があるので、食券を購入して席につきます。

レトロな雰囲気漂う雑貨やポスターなどが置かれた店内は統一感もあり、ラーメン屋さんとは思えないおしゃれな雰囲気。

店内の雰囲気からもこだわりのお店ということが伝わってきて、デートにも利用できそうな空間です。

席は、カウンター席が5席、テーブル席は4人掛けが3卓×4席。全部で17席。

「煮干結社 鹿道山」のメニューは?

煮干結社 鹿道山 盛岡市 メニュー サイドメニュー
煮干結社 鹿道山 盛岡市 メニュー ラーメン

主なメニュー

・津軽煮干し中華そば650円
・背脂鬼煮干し780円
・肉煮干しそば880円
・焼きイリコの中華そば580円
・味噌神楽800円
・濃厚味噌キング850円
・極上味噌煮干し850円
・チャーシューマヨ丼290円

煮干結社という肩書からわかるように煮干し系のスープがメインのお店。

曜日限定ラーメンや夜限定など、限定メニューが多くあるので必見です。

予算は1人あたり580円〜1200円ほど。全体的に高いものがないので、非常に行きやすいです。

津軽煮干し中華そば

煮干結社 鹿道山 盛岡市 津軽煮干し中華そば

運ばれてきたときの煮干の香りに食欲がそそられます。

青森ではラーメンの具に麩を使うようで、鹿道山さんでもトッピングされているのが特徴的です。

煮干結社 鹿道山 盛岡市 津軽煮干し中華そば 具材

煮干し系のラーメンは今いろいろなお店が提供していますがこちらが本場青森の王道ラーメン。

煮干しのあっさりしたスープと麺が絡んで食べやすいため箸が進みます。

煮干結社 鹿道山 盛岡市 津軽煮干し中華そば スープ

スープはあっさりめで、クリアな煮干しの味わいが口に広がります。

煮干しの味を強く感じ、スッキリした後味が癖になり箸が止まりません。

煮干結社 鹿道山 盛岡市 津軽煮干し中華そば 麺

麺は中太麺。もちもちの食感が良く、すするたびに小麦の風味を感じられます。

しっかりとスープを絡めて口まで煮干の味を運んでくれます。

肉煮干しそば

煮干結社 鹿道山 盛岡市 肉煮干しそば

見た目のインパクトが大きい1杯。

高く盛られたももチャーシューと麺が見えないほど覆われたバラチャーシューに圧巻です。

煮干結社 鹿道山 盛岡市 肉煮干しそば 具材

トッピングは、もも肉のチャーシュー、バラチャーシュー、メンマ、味玉。

2種類のチャーシューを楽しめ、ももチャーシューはしっかりめの食感で、バラチャーシューは脂身が甘くジューシー。

沢山盛られていますがあっという間になくなってしまいます。

煮干結社 鹿道山 盛岡市 肉煮干しそば スープ

スープはあっさりした煮干し。

ジューシーなチャーシューとバランスが良く、最後まで飽きずに食べることができます。

煮干結社 鹿道山 盛岡市 肉煮干しそば 麺

麺は中太麺。もちもちの食感で、肉の脂が溶け出したスープによく合います。

表面がツルツルしており、喉越し抜群です。

煮干し伝承にごりそば

煮干結社 鹿道山 盛岡市 煮干し伝承にごりそば

鹿道山さんの限定麺。

にごりの強いスープと上に張った油膜、大きなチャーシューが特徴的です。

煮干結社 鹿道山 盛岡市 煮干し伝承にごりそば 具材

トッピングは、チャーシュー、メンマ、味玉、ねぎ。

たまごは半熟の部分と完熟の部分がちょうどよく、煮干しの味にもぴったり。スープに浸してご飯と一緒に食べたくなります。

大きく薄く切られたチャーシューはインパクト抜群で食べ応えがあります。

煮干結社 鹿道山 盛岡市 煮干し伝承にごりそば スープ

スープは濁った煮干しスープ。

見た目は濃くて煮干しの苦味が強そうですが、最初は油の甘みが口に広がり、そのあとにほんのり苦味を感じる。

下の方に魚粉が溜まっているので、混ぜながら食べてみると麺に絡み、より濃いめの味わいになります。

煮干結社 鹿道山 盛岡市 煮干し伝承にごりそば 麺

麺は中太麺。

もちもち食感で、魚粉が絡んで煮干しの味わいを全面に感じることができます。

濃厚味噌キング

煮干結社 鹿道山 盛岡市 濃厚味噌キング

こちらの一杯は夜限定。

美しい見た目からは想像できないほど運ばれてきてすぐに味噌の香りが広がります。

上にのった野菜をしっかりスープに絡めていただきます。

煮干結社 鹿道山 盛岡市 濃厚味噌キング 具材

トッピングは、チャーシュー、メンマ、キクラゲ、ねぎ、糸唐辛子。

チャーシューはカルビ肉を使用しており、非常にジューシーで甘みのある脂がたまりません。

煮干結社 鹿道山 盛岡市 濃厚味噌キング スープ

スープは赤味噌ベースなので少し赤いですが、辛いわけではなく1か月寝かせたこだわりの味噌ダレがたまらなく美味しい一杯です。

かなり濃いめの味わいで、いつの間にか虜になってしまうスープでした。

煮干結社 鹿道山 盛岡市 濃厚味噌キング 麺

麺は中細麺。

コシがあり、濃いめのスープがよく絡みます。

「煮干結社」のおすすめPoint

・レトロで落ち着いた味のある雰囲気。

・インパクトのあるチャーシュー。

・汁まで飲み干したくなるラーメン。

「煮干結社」のinformation

店名煮干結社 鹿道山(しかどうざん)
TEL019-601-9932
アカウントfacebook
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住所岩手県盛岡市長橋町15–18
営業時間昼:10:30〜16:00 (L.O15:30)
夜:17:30〜22:00 (L.O21:45)
席数17席 カウンター席×5 テーブル席×12
定休日不定休
駐車場有 3台
アクセス方法青山駅から徒歩30分
「長橋中央」バス停から徒歩1分