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【宅麺.com】 どろそば屋 ひろし 豚そばを紹介!

今回頂いたのは、千葉県習志野市大久保にあるラーメン屋さん「どろそば屋 ひろし」。

※宅麺.comとはご自宅に居ながら全国の有名ラーメン店から地元に愛される名店までお店の味を楽しめるサービスです。実際のスープを各ラーメン店で作り、冷凍させ届けることによってお店の味を再現させています。

「どろそば屋 ひろし」ってどんなお店?

千葉県の有名店「麺屋 青山」さんで修行され、2011年9月10日にオープンしたラーメン屋さん。

もともとサラリーマンだった店主さんが食べ歩きをしているうちにお店を始めることを決断し、添加物を使わず自家製にこだわるお店です。

宅麺をより美味しく食べる為に!

1.宅麺.comで注文すると冷凍された状態でスープが届きます。冷凍保存なので冷凍庫に入る量を注文してください。また記載された賞味期限に気を付けてください。

2.実際に作る際は、まずオススメトッピングを確認しします。麺を茹でてからでは美味しく食べることができません。

3.麺を茹でるときは大き目の鍋でたっぷりの水を沸騰させて茹でるようにしてください。

4.ラーメン屋さんでも行っているお店が多いですが、スープを入れる前に丼を温めておくとスープが冷めにくく美味しくいただけます。

「どろそば屋 ひろし」豚そば

「豚そば」の商品構成は?

宅麺 どろそば屋 ひろし 豚そば 商品構成

どろそば屋 ひろし 豚そばの商品構成は麺、スープ、チャーシュー、メンマ。

お店おススメのトッピングはタマネギ、ゆずになります。※おススメトッピングはご自身で用意します。

店主さんおススメの食べ方!

・残ったスープにカレー粉を入れて温めカレーライスに!

これ以外にも自分流にアレンジして宅麺ならではの食べ方を楽しんでみてください。

「豚そば」の作り方は?

宅麺 どろそば屋 ひろし 豚そば 作り方

1.大き目の鍋2つに沸騰したお湯を用意します。(具材用と麺を茹でる用)

2.スープ用の鍋の熱湯に封を切らずにスープを10分~15分ほど温めます。

3.具材も封を切らずにスープ用の鍋に3分~5分ほど温めます。

4.沸騰した鍋に袋から取り出した麺を入れ2分~4分ほどお好みの硬さで茹でます。

5.2で湯煎したスープを器に注ぎ、ゆで上げた麺を湯切りして盛り付けます。

6.3で用意した具材をトッピングして完成です。

「豚そば」の味は?

宅麺 どろそば屋 ひろし 豚そば

「どろそば」屋さんのラーメンというだけあって、非常に濃厚なスープが特徴的なラーメン。

商品構成外のトッピングとして、味玉とねぎを乗せています。

宅麺 どろそば屋 ひろし 豚そば 具材

トッピングは、チャーシュー、穂先メンマ、味玉、ねぎ。

チャーシューは、少し薄めで柔らかく脂身とのバランスがいいです。

メンマはシャキシャキ感が損なわれておらず、いいアクセントになります。

宅麺 どろそば屋 ひろし 豚そば スープ

スープは無化調で粘度が高めのどろっとした濃厚スープ。

豚骨と煮干しを合わせたどろどろスープは、こってり感がありますが後味はくどすぎず非常に食べやすいです。

宅麺 どろそば屋 ひろし 豚そば 麺

麺は角切りの全粒粉入り中太麺。

3分ほど茹でましたが、弾力があり、とろみのあるスープとよく絡んで食べ応えも感じられます。

「どろそば屋 ひろし」の口コミ情報

男性
男性
麺もスープの濃さに負けていません。

男性
男性
食べやすい豚骨魚介ラーメン。

濃いめのスープはくどくなく、麺との相性が抜群の様です。

「どろそば屋 ひろし」の商品は宅麺.comで!

豚骨と煮干しの濃度が極限まで濃縮された極濃スープは正に“どろ”そば。

濃厚だが後味にクドさはなく、スッキリとした味わいが特徴。このコクと深みを完全無化調で実現したのは驚きだ。全粒粉の麺は小麦本来の風味を丸ごと堪能できる。是非、麺をスープに絡めスープも完飲してほしい。

出典:どろそば屋ひろし 豚そば 豚骨と煮干しを極限まで濃縮した極濃ラーメン!!

「どろそば屋 ひろし」のinformation

店名どろそば屋 ひろし
TEL047-473-5551
アカウント
住所千葉県習志野市大久保3丁目12‐5
営業時間昼:11:00~22:00
席数9席
定休日不定休
駐車場無(近くにコインパーキング多数あり)
アクセス方法京成大久保駅から徒歩9分
「日大生産工学部」バス停から徒歩1分