能代市

麺工房 やびな 能代市の営業時間とメニューを紹介!

今回は、お洒落な店内で綺麗なラーメンが食べられると人気の「麺工房 やびな」さんにお邪魔しました。

「麺工房 やびな」の営業時間、メニュー等を紹介していきます。

「麺工房 やびな」ってどんなお店?

秋田県能代市字下内崎71にお店を構える「麺工房 やびな」。周辺には、ヤマダデンキテックランド能代店やTSUTAYA能代店があります。

東能代駅から歩いて30分のところにあり、バスを利用する場合は、内崎中柳バス停から徒歩2分ほどで到着します。

2019年4月13日にオープンしたお店。淡麗系のスープを中心に人気を集めるラーメン店です。

元デザイナーの店主さんが10年以上ラーメンの修行をされ、ご夫婦で営んでいます。

「麺工房 やびな」の営業時間は?

営業時間は、昼11:00~14:00、夜17:00~20:00の2部制で、定休日は火曜日になります。

営業時間や定休日が変更することもあるので、公式SNS等を確認してください。

時間帯によっては、オープン前から待ちが出ることもあるので時間に余裕をもって、来店するのがおすすめです。

お店の外観

元レストランというお洒落なお店は、淡いピンク色で可愛らしい印象です。

駐車場は、お店の前に15台ほど停められるスペースがあります。

歩いて30分ほどの場所に「柳町有料駐車場」があるので混雑時にはそちらを利用してください。

お店の内観

清潔感のある店内はおしゃれなカフェのような印象。

席は、カウンター席が5席、テーブル席は2人掛けが1卓×2席、4人掛けが4卓×4席。全部で23席と広めのお店です。

カウンター席から、テーブル席まで複数用意されているので、お一人様から複数人での来店もしやすいお店になっています。

「麺工房 やびな」のメニューは?

・醤油soba780円
・塩soba780円 
・味噌soba780円 
・酸辣soba780円 
・担々麺780円 
・煮干し醤油soba780円 
・酸辣まぜsoba780円 
・炙り焼きチャーシューごはん320円 
・厚切りローストポークステーキ400円
・おつまみワンタン (6個)280円

淡麗系のメニューがメインで、様々な味が楽しめます。

注文方法は、後払いになります。

予算は1人あたり780円〜1200円ほど。700円台から食事が楽しめ、醤油、塩、味噌と複数のラーメンとサイドメニューが楽しめます。

煮干し醤油soba

煮干しの風味がしっかり感じられる1杯。

見た目がきれいで、魚粉が浮いているのが特徴的です。

トッピングは、チャーシュー、穂先メンマ、ねぎ。

チャーシューは2種類あり、低温調理された方は、鮮やかな色が丼を映えさせ、しっとりした口当たりで食べやすいです。

炙られた方はしっかりした肉質で、食べごたえ抜群。

穂先メンマはシャキシャキ感が良く、いいアクセントになります。

スープは、煮干しの風味と醤油の味がしっかり感じられます。

化学調味料を使用しておらず、出汁と醤油のバランスが非常に良いです。

麺は、半平打ちの細麺。

つるっとした滑らかな表面で、喉越し抜群です。

塩soba

透明感のあるスープが特徴的な1杯。

貝出汁をメインにしていて、奥深い味わいがクセになります。

トッピングは、チャーシュー、穂先メンマ、ねぎ。

ねぎはみずみずしく、辛みもほとんどないのであっさりしたスープによく合います。

スープは貝出汁や様々な塩をブレンドしたこだわりのもの。

化学調味料不使用なのに物足りなさが全くなく、やみつきになる味です。

麺は煮干しそばと同じ、半平打ちの細麺。

スープが違うので、また違った味わいが楽しめます。

「麺工房 やびな」のおすすめPoint

・広々とした静かでおしゃれな店内。

・化学調味料不使用のこだわりスープ。

・厳選した素材を使用したラーメン。

「麺工房 やびな」の口コミ情報

男性
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ラーメン好きは伺って損はないお店です!

男性
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また行くのが楽しみなお店!

男性
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クオリティーの高いラーメンにリピート確定です。

「麺工房 やびな」のinformation

店名麺工房 やびな
TEL非公開
アカウント
住所秋田県能代市字下内崎71
営業時間昼:11:00~14:00
夜:17:00~20:00
席数23席 カウンター席×5 テーブル席×18 
定休日火曜日
駐車場有 15台
アクセス方法東能代駅から徒歩30分
内崎中柳バス停から徒歩2分