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【宅麺.com】麺屋 づかちゃん ラーメンを紹介!

宅麺 二郎系 インスパイア 麺屋 づかちゃん ラーメン

今回注文したのは、神奈川県横浜市磯子区杉田にあるラーメン屋さん「麺屋 づかちゃん」のラーメン。

※「宅麺.com」とはご自宅に居ながら全国の有名ラーメン店から地元に愛される名店までお店の味を楽しめるサービスです。実際のスープを各ラーメン店で作り、冷凍させ届けることによってお店の味を再現させています。

「麺屋 づかちゃん」ってどんなお店?

2018年5月26日にオープンした、二郎系インスパイアのラーメン屋さん。

横浜市にある「ファットン」さんにて、日曜の昼に間借りして営業されていた店主さんが独立オープンされたお店。

豚の旨味を最大限に引き出していて、旨味が存分に感じられる二郎系インスパイアラーメンが食べられるお店です。

営業時間は、昼11:00~15:00、11:00~15:30 (日)、夜17:00~22:00 (火~土)です。曜日によって営業時間が違うので注意してください。

宅麺をより美味しく食べる為に!

1.宅麺.comで注文すると冷凍された状態でスープが届きます。冷凍保存なので冷凍庫に入る量を注文してください。また記載された賞味期限に気を付けてください。

2.実際に作る際は、まずオススメトッピングを確認しします。麺を茹でてからでは美味しく食べることができません。また、二郎系インスパイアは野菜を必須にしているところもあり、スープが濃いめの為準備しておくといいと思います。

3.麺を茹でるときは大き目の鍋でたっぷりの水を沸騰させて茹でるようにしてください。

4.ラーメン屋さんでも行っているお店が多いですが、スープを入れる前に丼を温めておくとスープが冷めにくく美味しくいただけます。

「麺屋 づかちゃん」ラーメン

「ラーメン」の商品構成は?

宅麺 二郎系 インスパイア 麺屋 づかちゃん ラーメン 商品構成

「麺屋 づかちゃん」ラーメンの商品構成は、麺、スープ、チャーシュー。

お店おススメのトッピングは、茹でもやし、茹でキャベツ、茹でほうれん草、刻みニンニクになります。※おススメトッピングはご自身で用意します。

店主さんおススメの食べ方!

・茹でもやし、茹でキャベツ、刻みニンニクでより一層美味しく!

・濃いめのスープはお米と一緒に!

これ以外にも自分流にアレンジして宅麺ならではの食べ方を楽しんでみてください。

「ラーメン」の作り方は?

宅麺 二郎系 インスパイア 麺屋 づかちゃん ラーメン 作り方

1.大き目の鍋2つに沸騰したお湯を用意します。(具材用と麺を茹でる用)

2.スープ用鍋に熱湯を張り、封を切らずにスープを10分~15分ほど温めます。

3.沸騰した麺用の鍋に袋から取り出した麺を入れ7分~10分ほどお好みの硬さで茹でます。

4.2で湯煎したスープを器に注ぎ、茹で上げた麺を湯切りして盛り付けます。

5.2で用意した具材をトッピングして完成です。

「ラーメン」の味は?

宅麺 二郎系 インスパイア 麺屋 づかちゃん ラーメン

豚の旨味を存分に堪能できる濃厚スープが特徴的な二郎系インスパイアラーメン。

商品構成外のトッピングとして、もやしとキャベツを乗せています。

宅麺 二郎系 インスパイア 麺屋 づかちゃん ラーメン 具材

トッピングは、チャーシュー、もやし、キャベツ。

チャーシューは箸で持っただけで崩れてしまうほど柔らかくジューシーで、スープと一緒に入っているのでしっかり味が染みています。

野菜は濃いめのスープと相性抜群で、一緒に食べると非常にバランスがいいです。

宅麺 二郎系 インスパイア 麺屋 づかちゃん ラーメン スープ

スープは豚の旨味がたっぷり詰まった乳化スープ。

半日以上の長時間豚骨や背脂を炊き出したこだわりの濃厚スープは、どろっとしたとろみがありやみつきになってしまいます。

宅麺 二郎系 インスパイア 麺屋 づかちゃん ラーメン 麺

麺は240gもあるボリューム満点の特注太麺。

強い弾力と噛むほどに感じる小麦の風味が特徴的で、とろみのあるスープがよく絡み存分に旨味を感じることができます。

「麺屋 づかちゃん」の口コミ情報

男性
男性
しょっぱすぎず味わい深いが楽しめる!

男性
男性
比較的食べやすくてまた行きたくなるお店!

奥深い味わいの食べやすいラーメンが人気の様です。

「麺屋 づかちゃん」の商品は宅麺.comで!

人気店「ファットン」で、日曜日に間借り営業をしていた店主が独立し、オープンした「麺屋づかちゃん」。豚の濃度にとことん拘った乳化スープが絶品!合わせる太麺は、モチモチとした食感で、豚の旨味を存分に堪能できる一杯だ!

出典:麺屋づかちゃん ラーメンスープの濃度、豚の旨味にこだわった究極の一杯

「麺屋 づかちゃん」のinformation

店名麺屋 づかちゃん
TEL非公開
アカウント
住所神奈川県横浜市磯子区杉田4-2-17
営業時間昼:11:00~15:00
  11:00~15:30 (日)
夜:17:00~22:00 (火~土)
席数11席
定休日月曜日
駐車場
アクセス方法新杉田駅から徒歩5分
聖天橋バス停から徒歩2分