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【宅麺.com】彩色ラーメン きんせい 極煮干しを紹介!

宅麺 彩色ラーメン きんせい 極煮干し サムネイル

今回注文したのは、大阪府高槻市北園町にあるラーメン屋さん「彩色ラーメン きんせい」の極煮干し。

※「宅麺.com」とはご自宅に居ながら全国の有名ラーメン店から地元に愛される名店までお店の味を楽しめるサービスです。実際のスープを各ラーメン店で作り、冷凍させ届けることによってお店の味を再現させています。

「彩色ラーメン きんせい」ってどんなお店?

2001年11月8日大阪府高槻市にオープンした、淡麗から濃厚まで楽しめるラーメン屋さん。

「夜空に輝く金星のような鮮やかな色のラーメンを創りたい」という想いから始まったお店です。

品質維持を大切にしたスープや、小麦のブレンドを太さで変えている自家製麺など、1つ1つにこだわっているお店です。

営業時間は、昼11:00~23:30の通し営業になります。

宅麺をより美味しく食べる為に!

1.宅麺.comで注文すると冷凍された状態でスープが届きます。冷凍保存なので冷凍庫に入る量を注文してください。また記載された賞味期限に気を付けてください。

2.実際に作る際は、まずオススメトッピングを確認しします。麺を茹でてからでは美味しく食べることができません。また、二郎系インスパイアは野菜を必須にしているところもあり、スープが濃いめの為準備しておくといいと思います。

3.麺を茹でるときは大き目の鍋でたっぷりの水を沸騰させて茹でるようにしてください。

4.ラーメン屋さんでも行っているお店が多いですが、スープを入れる前に丼を温めておくとスープが冷めにくく美味しくいただけます。

「彩色ラーメン きんせい」極煮干し

「極煮干し」の商品構成は?

宅麺 彩色ラーメン きんせい 極煮干し 商品構成

「彩色ラーメン きんせい」極煮干しの商品構成は

お店おススメのトッピングは※おススメトッピングはご自身で用意します。

店主さんおススメの食べ方!

・チャーシューを焼いて香ばしく!

・残ったスープにご飯やごま油などを入れて最後まで美味しく!

これ以外にも自分流にアレンジして宅麺ならではの食べ方を楽しんでみてください。

「極煮干し」の作り方は?

宅麺 彩色ラーメン きんせい 極煮干し 作り方

1.大き目の鍋2つに沸騰したお湯を用意します。(具材用と麺を茹でる用)

2.スープ用鍋に熱湯を張り、封を切らずにスープを4〜5分ほど温めます。

3.スープ用鍋に、封を切らずに具材を2分~2分30秒ほど温めます。

4.沸騰した麺用の鍋に袋から取り出した麺を入れ40秒~1分ほどお好みの硬さで茹でます。

5.2で湯煎したスープをスープと脂がなじむように袋をよく振ってから器に注ぎ、茹で上げた麺を湯切りして盛り付けます。

6.3で用意した具材をトッピングして完成です。

「極煮干し」の味は?

宅麺 彩色ラーメン きんせい 極煮干し

お店の限定麺として提供していたメニューで、濃厚な煮干しスープが特徴的な1杯。

商品構成外のトッピングとして、白ねぎを乗せています。

宅麺 彩色ラーメン きんせい 極煮干し 具材

トッピングは、チャーシュー、うずらの卵、ねぎ。

チャーシューは2種類入っており、しっかりした肉質で食べごたえのあるものと、柔らかくジューシーなものがあり、非常にバランスがいいです。

うずらの卵は、プチッとした食感が良く中から黄身が溢れてくるのがたまりません。

宅麺 彩色ラーメン きんせい 極煮干し スープ

スープは、大量の煮干しに鶏と豚を合わせた濃厚な1杯。

煮干しの苦味はあまりなく、それぞれの素材の旨味と甘みが存分に引き出されているため、濃厚ですが女性も食べやすくおすすめです。

宅麺 彩色ラーメン きんせい 極煮干し 麺

麺は自家製の細麺。

濃厚なスープが麺とよく絡み、少し固めの食感が煮干しと相性抜群でクセになります。

パツッとした食感で、1本1本の形がわかるほどで小麦の風味も感じられてたまりません。

「彩色ラーメン きんせい」の口コミ情報

女性
女性
濃厚ながら後味すっきりの食べやすいラーメン!

男性
男性
コクが感じられるラーメンが食べれるお店!

濃厚でコクがありますが、後味はくどくなく食べやすいラーメンが食べられる様です。

「彩色ラーメン きんせい」の商品は宅麺.comで!

数多くの限定麺の中で、絶大的な人気を誇った極煮干し!伊吹島産の良質ないりこを大量に使用したスープは、ガツンとした煮干の旨みと鶏豚骨の甘味を堪能。麺は自社ブレンドの特注粉「夢の風」を使用した、北海道小麦100%の自家製麺。

出典:彩色ラーメン きんせい 極煮干しガツンとした煮干しの旨み・鶏豚骨の甘味が堪能できる一杯!

「彩色ラーメン きんせい」のinformation

店名彩色ラーメン きんせい
TEL072-682-8956
アカウント
住所大阪府高槻市北園町18番1 コーケンビル1F103号
営業時間昼:11:00~23:30
席数11席 カウンター席×11
定休日不定休
駐車場無 (近隣にコインパーキングあり)
アクセス方法高槻市駅から徒歩5分
阪急高槻バス停から徒歩1分