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【宅麺.com】ラーメン にっこう 鶏白湯塩ラーメンを紹介!

宅麺 ラーメン にっこう 鶏白湯塩ラーメン サムネイル

今回注文したのは、滋賀県彦根市宇尾町にあるラーメン屋さん「ラーメン にっこう」鶏白湯塩ラーメン。

※「宅麺.com」とはご自宅に居ながら全国の有名ラーメン店から地元に愛される名店までお店の味を楽しめるサービスです。実際のスープを各ラーメン店で作り、冷凍させ届けることによってお店の味を再現させています。

「ラーメン にっこう」ってどんなお店?

2005年11月5日に滋賀県彦根市宇尾町でオープンした、鶏白湯を中心に様々な創作ラーメンが楽しめるお店。

食べログで滋賀県1位という高い評価で、地元の方から根強い人気を誇るラーメン屋さん。

「地元に新しい提案」と、「明日も頑張ろうと思える時間」を提供できるようなお店を作っているようです。

営業時間は、昼11:00〜15:00、夜18:00〜22:00の2部制です。

宅麺をより美味しく食べる為に!

1.宅麺.comで注文すると冷凍された状態でスープが届きます。冷凍保存なので冷凍庫に入る量を注文してください。また記載された賞味期限に気を付けてください。

2.実際に作る際は、まずオススメトッピングを確認しします。麺を茹でてからでは美味しく食べることができません。また、二郎系インスパイアは野菜を必須にしているところもあり、スープが濃いめの為準備しておくといいと思います。

3.麺を茹でるときは大き目の鍋でたっぷりの水を沸騰させて茹でるようにしてください。

4.ラーメン屋さんでも行っているお店が多いですが、スープを入れる前に丼を温めておくとスープが冷めにくく美味しくいただけます。

「ラーメン にっこう」鶏白湯塩ラーメン

「鶏白湯塩ラーメン」の商品構成は?

宅麺 ラーメン にっこう 鶏白湯塩ラーメン 商品構成

「ラーメン にっこう」鶏白湯塩ラーメンの商品構成は、麺、具入りスープ(チャーシュー)。

お店おススメのトッピングは、白ネギ、茎わかめ、かいわれ大根。※おススメトッピングはご自身で用意します。

店主さんおススメの食べ方!

・お好みで柚子胡椒、一味、梅干しなどを合わせて!

・余ったスープにご飯とたまごを入れ、ねぎや海苔をかけて雑炊に!

これ以外にも、自分流にアレンジして宅麺ならではの食べ方を楽しんでみてください。

「鶏白湯塩ラーメン」の作り方は?

宅麺 ラーメン にっこう 鶏白湯塩ラーメン 作り方

1.大き目の鍋2つに沸騰したお湯を用意します。(スープ用と麺を茹でる用)

2.スープ用鍋に熱湯を張り、封を切らずにスープを15分ほど温めてください。

3.沸騰した麺用の鍋に袋から取り出した麺を入れ、4分ほどお好みの硬さで茹でます。

4.2で湯煎したスープを器に注ぎ、茹で上げた麺を湯切りして盛り付けます。

5.具材をトッピングして完成です。

「鶏白湯塩ラーメン」の味は?

宅麺 ラーメン にっこう 鶏白湯塩ラーメン

鶏ガラを長時間煮込んで作った、濃厚かつマイルドな鶏白湯ラーメン。

商品構成外のトッピングとして、味玉、茎わかめ、かいわれ大根、ねぎを乗せています。

宅麺 ラーメン にっこう 鶏白湯塩ラーメン 具材

トッピングは、チャーシュー、味玉、茎わかめ、かいわれ大根、ねぎ。

チャーシューは厚みがありますが、非常に柔らかく肉の味がしっかり感じられます。

茎わかめは、ラーメンに入れること自体珍しいですが、まろやかな鶏白湯スープと意外と合っていて、程よい酸味がいいアクセントです。

宅麺 ラーメン にっこう 鶏白湯塩ラーメン スープ

スープは、鶏ガラをふんだんに使用した濃厚な鶏白湯スープ。

見た目の綺麗な黄金スープで、最初に鶏の旨味がガツンと感じられますが、後味はまろやかでクセもなく食べやすいです。

宅麺 ラーメン にっこう 鶏白湯塩ラーメン 麺

麺は少し硬めの中太麺。

とろみのあるスープがよく絡み、麺をすするたびにいい風味が鼻を抜けます。

「ラーメン にっこう」の口コミ情報

女性
女性
まろやかで鶏の風味がすごい!

男性
男性
病みつきになること間違いなしの鶏白湯ラーメン!

まろやかながらしっかり鶏の旨味が感じられる鶏白湯ラーメンが人気の様です。

「ラーメン にっこう」の商品は宅麺.comで!

地元滋賀県産の鶏ガラを長時間煮込んで作られる白濁したスープは、鶏の旨味が溢れ、まろやかな口当たりと深いコクを併せ持つ塩ベースの鶏白湯スープ。食べログ滋賀県ラーメン部門でNo.1の人気店「らーめんにっこう本店」の味を皆様へ。

出典:ラーメンにっこう 鶏白湯塩ラーメン
鶏の旨みがあふれる、まったり系鶏白湯塩ラーメン

「ラーメン にっこう」のinformation

店名ラーメン にっこう
TEL0749-28-2035
アカウント
住所滋賀県彦根市宇尾町1366-2
営業時間昼:11:30〜14:30
夜:17:30〜21:00(土日祝は通し営業)
席数25席
定休日月曜日
駐車場
アクセス方法河瀬駅から徒歩29分
甘呂バス停から徒歩2分